玉米以山谷，木棍，玉石等命名。它是粗粮中的保健品，有益于人体健康。玉米含有大量营养和保健物质。除了碳水化合物，蛋白质，脂肪和胡萝卜素外，它还含有核黄素，维生素b1b2，维生素e，烟酸和微量元素，如硒和镁。看 - 玉米的营养价值和玉米的功效和作用！
玉米的营养特性
1.高能量可用。玉米的代谢能为14.06mj/kg，最高为15.06mj/kg，是谷物饲料中最高的。这主要是由于玉米中粗纤维含量很少，仅为2％。无氮提取物高达72％，消化率高达90％。另一方面，玉米的粗脂肪含量高达3.5％至4.5％。玉米含有较多的粗纤维，比精米和细面条高4-10倍。它的胚芽含有52％的不饱和脂肪酸，是精米粉的4-5倍。专家们比较了玉米，大米，小麦和其他主食的营养价值和保健效果。结果表明，玉米中维生素含量很高，是水稻和小麦的5-10倍，而特殊玉米的营养价值高于普通玉米。例如，甜玉米蛋白质和植物油的蛋白质含量比普通玉米高1至2倍，“活元素”硒的含量高8至10倍。
玉米
2.亚油酸含量高。玉米的亚油酸含量为2％，是谷物饲料中最高的。如果日粮中玉米的比例超过50％，只有玉米可以满足猪和鸡的亚油酸需求（1％）。
3.蛋白质含量低，质量不好。玉米蛋白质含量约为8.6％，氨基酸不平衡，赖氨酸，色氨酸和蛋氨酸含量不足。
4，矿物质，矿物质在胚胎中约占80％，钙含量很小，约为0.02％。磷含有约0.25％，但约63％的磷是植酸磷的形式，并且单胃动物的利用率非常低。其他矿物元素含量也很低。 5，脂溶性维生素，维生素多，约20mg/kg，黄玉米含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。水溶性维生素含有更多的硫胺素，核黄色和k几乎没有。水溶性维生素含有更多的硫胺素，更少的核黄素和烟酸，并且烟酸以组合的形式存在。烟酸和烟酸以少量存在，并且烟酸以组合形式存在。
6。叶黄素和黄玉米含有平均22毫克/千克的叶黄素，这是黄玉米的特征。
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