玉米蛋白粉是制药工业生产淀粉或酿酒工业提取酒精后玉米粒的副产品。其蛋白质营养丰富，不含有毒有害物质，无需再加工，可直接用作蛋白质原料，是一种饲用价值较高的饲料原料。
在养牛业中，玉米蛋白粉被用作浓缩饲料，可以使一些瘤胃不能消化的蛋白质更好地被小肠消化和吸收。玉米蛋白粉含有亚油酸，能够促进鸡的脂类代谢和必需氨基酸的聚合。
在养猪过程中，玉米蛋白粉的蛋白质含量与猪的表观消化能直接相关。能量与蛋白质比例合适的原料或平衡的必需氨基酸和非必需氨基酸具有较高的能量消化率。将不同蛋白质含量的玉米蛋白粉(中国东北52%，北京47.4%和32%)添加到猪的基础饲料中。添加量分别为20%、25%和30%，并测定猪的消化率。试验结果表明，含32%粗蛋白的玉米蛋白粉的表观消化率较高，这可能是由于能量与蛋白质的比例合适。
在养鸡方面，以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可以提高产蛋率15%左右。可用于防治鸡软骨病等疾病，促进健康和生长，提高鸡蛋蛋白质量。
此外，它还能改善肉鸡的着色。肉鸡不能自己合成叶黄素，只能从饲料中获得。目前，为了获得理想的肤色，一般在肉鸡饲料中添加大蒜素红和大蒜素黄等化学合成着色剂。这种着色剂以更高的价格出售，增加了添加后的饲料成本，并且保留在家畜和家禽中。玉米蛋白粉叶黄素含量高达90-180毫克/千克，是黄玉米的5倍以上。它能被有效吸收，使鸡蛋变成金黄色，鸡皮变成黄色。玉米蛋白粉的价格接近豆饼的价格。有鉴于此，玉米蛋白粉和阿散酸可以替代化学工业合成的着色剂来改善肉鸡的着色。
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