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木耳的营养极为丰富，不仅含铁量高，还能清胃涤肠，被誉为“素中之荤”和“素中之王”。南阳木耳出口企业以西峡居多，西峡气候温和，雨量适中，光照充足，辖区内木耳产量、质量都有保证。目前南阳木耳已畅销越南、美国、马来西亚、韩国、印度等多个国家和地区，出口量明显增加，有力促进了地方经济发展。
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