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羊蝎子是羊身上带里脊肉和脊髓的完整羊脊柱骨。羊蝎子由于一节一节的羊骨头从横切面看上去就是像一个丫字形状，尾部还有一个小小的分叉，就像是蝎子张牙舞爪的形状，所以被称为羊蝎子。羊蝎子火锅适合大多数人群，是亲朋好友相聚的好选择。
羊蝎子经过长时间的焖煮，食用可以人体对钙的吸收，达到补钙的功效。老年人食用可以缓解骨质疏松，中年人食用，能养颜美容，少年人食用，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。农经网(www.njac.org.cn)专注于农业种植、养殖技术的综合性农业知识网站,涵盖蔬菜,水果,园林花卉,茶叶,粮油,饲料食用菌,温室灌溉,农业机械,水产,渔业,畜牧家禽,特种养殖,农业会展。
