黄瓜在中国广泛分布，是主要的温室产品。茎上覆盖着头发，富含果汁。叶子的外观有3-5个裂片，并覆盖着绒毛。黄瓜的可食部分是一个年轻的卵巢。水果的颜色是油绿色或翠绿色，黄瓜也可以用作药物。
- ，黄瓜的营养价值
营养素含量（每100克）95.23克水，15千卡热量，0.65克蛋白质，0.11克脂肪，3.63克碳水化合物，0.5克纤维，1.67克糖，16毫克钙，0.28毫克铁，13毫克镁，磷24毫克，钾147毫克，钠2毫克，锌0.2毫克，维生素C 2.8毫克，维生素B 10.027毫克，核黄素0.033毫克，烟酸0.098毫克，叶酸7微克，维生素a5微克，维生素E 0.03毫克，维生素D（d2 + d3）0微克，维生素k16.4微克，饱和脂肪酸0.037克，单不饱和脂肪酸0.005克，多不饱和脂肪酸0.032克，胆固醇0毫克，咖啡因0毫克。
黄瓜的营养价值和作用
黄瓜具有除湿，利尿，降脂，镇痛和消化的作用。特别是黄瓜中含有的纤维素可以促进肠道内腐烂食物的排泄，黄瓜中含有的丙醇，乙醇和丙酸也可以抑制糖转化为脂肪，
在今天广泛使用杀虫剂，各种化学防腐剂，防腐剂和各种生长激素的时代，每个家庭在此之前完全处于无抵抗状态，并且只能被动地接受它。每天都是杀虫剂。在化学中毒过程中，如各种癌症和心血管疾病，都与长期摄入过量农药和各种化学物质有关。
不要使用普通洗涤剂清洁水果。洗涤剂中含有的化学成分很可能留在果实上，这对人体健康是有害的。最好的方法是使用专业清心堂清洁，但不要长时间浸泡在水中，否则水果中的维生素会丢失，营养价值会降低，而且农药溶于水中可能会逆转渗入水果。
对肥胖人群和高血压及高脂血症患者有益。
紫花苜蓿和黄瓜的药用价值
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